Ünye’de Sağlıklı Hormonsuz Konak Helal Döner Hizmete Açıldı
Ünye’nin Kaledere Mahallesi, Kazancılar Caddesi üzerinde yeni bir lezzet durağı kapılarını açtı. İşletme sahipliğini 35 yaşındaki deneyimli esnaf Selman Güney ve ağabeyi Tevrat Güney’in yaptığı Hormonsuz konak Helal Döner, “doğal ve helal” üretim anlayışıyla hizmete girdi.
“Amacımız Tamamen Doğal Ürün Sunmak”
Yaklaşık 10 yıldır Ünye’de esnaflık yapan Selman Güney, yeni girişimlerinin temel amacını halka sağlıklı gıda ulaştırmak olduğunu söyledi. Bölgede Akdeniz Toros ürünlerini tercih ettiklerini belirten Güney, “Piyasada tüketilen birçok hayvansal gıda, hormonlarla 40-45 günde kesime hazır hale getiriliyor. Bizim sunduğumuz ürünler ise minimum 5-6 aylık bir süreçte, tamamen doğal yemlerle beslenen hayvanlardan elde ediliyor. En hassas olduğumuz konu ise kesim aşaması; hayvanlar tek tek ‘Besmele’ ile kesiliyor, helallik konusunda en ufak bir soru işareti bırakmıyoruz” dedi.
Kuru Yolum Farkıyla Sağlıklı Et
Üretim aşamasındaki teknik detaylara da değinen Güney, fabrikasyon üretimdeki risklere dikkat çekti. Klasik yöntemlerde tavukların haşlama kazanlarına girdiğini ve bu esnada deri gözeneklerinden bakteri sızabildiğini belirten Güney, kuru yolum yönteminin önemini vurgulayarak, “ Haşlama kazanına giren tavuklarda bakteri oluşumunu engellemek için kimyasal kullanılması gerekiyor. Akdeniz Toros ürünlerinde ise kuru yolum yapıldığı için etler herhangi bir buhara veya kimyasala maruz kalmıyor. Misafirlerimize tamamen sağlıklı ve doğal et sunuyoruz” diye konuştu.
Geniş bir ürün yelpazesiyle Kaledere Mahallesi, Kazancılar Caddesi No: 1/B adresinde 0452-324-66-55 sipariş numarasından hizmet veren işletmede; tavuk dürüm, et dürüm, tavuk burger ve et burger çeşitleri damak tadına düşkün olanları bekliyor.
