Fındığı Sanata Dönüştürdü: Akkuşlu Çiftçiden Terasta “Türkiye Haritası” ile Kurutma

Ordu’nun Akkuş ilçesi Kızılelma Mahallesi’nde ikamet eden fındık üreticisi Asım Savaş, 2025 yılı hasadını benzersiz bir yöntemle kurutarak dikkatleri üzerine çekti. Savaş, büyük emeklerle topladığı çakıldak cinsi fındıklarını, evinin terasında özenle dizerek dev bir Türkiye haritası şeklinde kuruttu.

Sahil şeridine yaklaşık 60 kilometre uzaklıkta ve 900 metre rakımda bulunan Kızılelma Mahallesi’nde, coğrafi koşullar nedeniyle hasat işlemlerine sahile göre daha geç başlanıyor. Çiftçi Savaş, bu durumu doğrulayarak, kapalı ve yağışlı havalar sebebiyle fındık kurutma işleminin de normalden daha uzun sürdüğünü belirtti.

Dondan Büyük Kayıp ve Fındığın Zahmetli Yolculuğu

Türkiye fındık üretiminde lider il olan Ordu’da, çiftçilik meşakkatli bir mücadele gerektiriyor. Asım Savaş, sofralarımıza ulaşan fındığın üretim aşamasından hasat dönemine kadar; aşılama, bahçeleme, gübreleme, ışkın alma, dip temizliği ve ot tırpanlaması gibi bir dizi zahmetli işlemden geçtiğini vurguladı.

Ancak bu yıl, doğal koşullar üreticinin yüzünü güldürmedi. Savaş, 11 ve 12 Nisan 2025 tarihlerinde yaşanan şiddetli kar yağışı ve beraberindeki don olayının, fındıkta yüzde 90’lara varan büyük bir kayba yol açtığını açıkladı. Normalde 10 dönümlük arazisinden yaklaşık 1 ton fındık hasat etmeyi beklerken, bu yıl sadece 130 kilogram fındık elde edebildiğini üzülerek dile getirdi.

Tüketicilere Önemli Tavsiye: “Bir Avuç Fındıkla Güne Başlayın”

Çiftçi Asım Savaş, yaşadığı tüm zorluklara rağmen, fındığın faydalarına dikkat çekerek tüketicilere önemli bir çağrıda bulundu.

Savaş, fındığın güçlü bir magnezyum deposu olduğunu hatırlatarak, her gün bir avuç fındık yenilmesini tavsiye etti. Bu alışkanlığın güne enerjik ve zinde başlamayı sağlayacağını, ayrıca beyin, kalp ve damar sağlığını korumada hayati rol oynadığını belirtti.