Fatsa’da Bir İlk: “Beyran, Tandır ve Yahni Bir Arada”
Ordu’nun Fatsa ilçesinde yaşayan 40 yaşındaki Eren Yurttaş, ilçe genelinde bir ilki gerçekleştirerek beyran, tandır ve yahniyi bir arada buluşturdu.
Dolunay Mahallesi Sahil Caddesi üzerinde açtığı Fullmoon Gusto Çorbacı Restoran işletmesi ile ilçede farklı bir atmosfer oluşturan Eren Yurttaş, yaptığı her yenilikle adını marka haline çevirdi. 150 metrekare bahçesi, 100 metrekare kapalı alan içerisinde birbirinden farklı lezzetleri bir araya getiren Yurttaş, 24 saat açık işletmesinde beyran, tandır ve yahniyi müşterilerin memnuniyetine sunuyor.
“Amacımız Burada Hijyenle Temiz Çorba Satmak”
Eşiyle birlikte yaklaşık 5 yıldır Fullmoon Gusto Çorbacı Restoran’ı hijyen içerisinde temiz çorba satmak anlayışıyla yürüttüklerini ifade eden Eren Yurttaş, “2019 yılında eşimle birlikte buraya bir tesis açmaya karar verdik. Fullmoon Gusto olarak bir kafe açtık. Sonra aldığımız kararla bu kafemizi çorbacıya çevirdik. Biz buraya bayağı bir başarılı yatırım yaptık. Bu yatırımı yaparken Fatsa Belediye Başkanı İbrahim Etem Kibar’a desteklerinden dolayı teşekkür ediyorum. İşletmemizin bu hale gelmesi tabi ki kolay olmadı. Öncelikle amacımız burada hijyen ve biz temiz çorba satacağız. Daha sonra yine burada zengin bir menü oluşturarak müşterilerimize güler yüzlü hizmetimizi vermeye çalışıyoruz. Burada olmazsa olmazımız olan yahni, beyran ve tandırı burada sunmaya başladık. Bu çorbalarımızın üzerinde daha yoğunlaşarak aşçımızla beraber daha lezzetli hale getirdik. Özellikle burada uzun yol şoförlerimiz hijyen ve kalite anlamında burayı tercih etmeleri bizleri de mutlu ediyor” dedi.
“Fatsa’da Çok Güzel Bir Tesis Olduk”
Her giden müşterinin bir daha geri gelerek mutlu bir hizmet aldığını ifade eden Yurttaş, “Biz sadece burada çorba satmıyor güvende satıyoruz. Mesela gecenin bir yarısı iki bayan arkadaşımız geldiği zaman onların güvenli bir şekilde çorbalarını veya kahvelerini içmeleri için çabalıyoruz. Gecede olsa gündüzde olsa buna dikkat ediyoruz. Burada öyle bir alan düzenlemesi yaptık ki, günün her saatini burada geçirebileceği bir atmosfer oluşturduk. Burada yine Fatsa halkının da desteklerini aldık. Konum olarak çok güzel bir alandayız. Ünye’den de yine müşterilerimiz geliyor. Burada bir detayı paylaşmak istiyorum. Acaba buraya gelen müşteri tekrar geliyor mu? Sorusuna bakarak ona göre de çalışmalarımızı yapıyoruz. Çünkü gerçekten bir gelen bir daha yine geliyor. Fatsa’da çok güzel bir tesis olduk” diye konuştu.
Ev ortamı havasında müşterilerine taze çorba sunmayı amaçladıklarını ifade eden Fullmoon Gusto Çorbacı Restoran’ın aşçısı Nükhet Yıldızal ise, “ Öncelikle hijyene çok önem veriyoruz. Asla stok yapmıyor ve ürünlerimiz hep günlük geliyor. Köy tavuklarımız, köy yoğurdumuz, tereyağımız, domatesimiz, soğanımız gibi mutfak ürünlerimizin hepsi günlük geliyor. Mutfağımızda ev ortamı havasında çalışarak çocuklarımızın rahat yiyebileceği tavuk suyu ve mercimek çorbalarını kendi çocuklarıma yaptığım gibi hazırlıyorum” şeklinde konuştu.
