Ordu Fırın Çalışanlarına Hijyen Eğitimi: 67 Kişi Sertifikalarını Aldı!

Ordu Ticaret ve Sanayi Odası’nda, ekmek üretimi, dağıtımı ve satışında görev alan fırın çalışanlarına yönelik önemli bir hijyen eğitimi başarıyla tamamlandı. 7 Temmuz 2025 tarihinde gerçekleştirilen eğitime 67 kişi katıldı.

Gıda Hijyeni Yönetmeliği ve Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nin zorunlu kıldığı standartlar çerçevesinde düzenlenen bu eğitim, Ordu Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği arasında imzalanan protokol kapsamında hayata geçirildi. Eğitimin amacı, ekmek üretiminden son tüketiciye ulaşana kadar tüm aşamalarda hijyen koşullarının en üst seviyede tutulmasını sağlamak.

Eğitim, fırınlarda ekmek üretimi, dağıtımı ve satışı yapan personelin yanı sıra, fırınların uzantısı olmayan ekmek satış yerlerinde çalışanları da kapsadı. Katılımcılar, ekmek ve unlu mamullerle ilgili hijyen kuralları, depolama koşulları, kişisel hijyen ve çapraz bulaşmanın önlenmesi gibi konularda detaylı bilgi edindi.

Eğitim sonunda yapılan değerlendirmelerde başarılı olan 67 katılımcıya, 5 yıl süreyle geçerli olacak Hijyen Eğitimi Belgesi düzenlendi. Bu belge, çalışanların gıda güvenliği ve hijyen konusundaki yetkinliğini resmi olarak tescilliyor. Eğitimin, Ordu’da ekmek ve unlu mamul sektöründeki hijyen standartlarının yükseltilmesine önemli katkı sağlaması bekleniyor.