Kurduğu Tesisle Fındığa Değer Kattı
Ünye’de yaşayan 42 yaşındaki Sinan Çelik, ilçeye ilk defa kazandırdığı fındık seçme, paketleme, ve kavurma işlemlerini gerçekleştiren makineler ile istihdama ve ekonomiye katma değer kazandırmayı hedefliyor.
Liseler Mahallesinde bulunan küçük işletmesini 6 yıl içerisinde büyüterek kafasında kurduğu proje sayesinde Karadeniz’in geçim kaynağı olan fındığın aşama aşama işlenmesini kendi ekonomisine kazandırdı. Şehir içi ve şehir dışından üreticilerin getirdikleri fındığı kurduğu ekipmanlar sayesinde kırma, ayıklama, kavurma ve paketleme sistemleri ile müşterilerine servis eden Sinan Çelik, ürünleri şehir dışında satmak isteyen vatandaşlara ise yardımcı olma fikrinden yola çıktığını söyledi.
“Destek Amaçlı Minyatür Bir İşletme Kurdum”
Aklında yıllardır böyle bir proje olduğunu ve hayata yeni geçirdiğini ifade eden Sinan Çelik,” İşletmemi 6 yıl önce kurdum. Kafamda bir proje vardı ama bu boyutta değildi. Şartlar bu konuma getirdi. Bizde artık şartlarımız hazır, bir yerden başlayalım dedik. Amacımız vatandaşın evinde sakladığı fındığı ortaya çıkarmak. Fındıklar evin bir köşesine konuluyor, gerektiğinde 10, 20, 30 gram kırılıyor geri kalanı ise bir sonraki senenin fındığına katılarak satılıyor. Vatandaşlar çoğu zaman uğraşmak istemiyorlar kırma işlemiyle. Fındık kırmak, ayıklamak, kavurmak zahmetli bir iş olduğu için ev hanımlarına destek olmak amacıyla da minyatür tipte böyle bir işletme kurduk” dedi.
“Fındığa Katma Değer Sağlıyoruz”
Kurduğu işletme sayesinde bir yandan ürünleri müşterilerle buluşturup diğer yanda fındığa ayrıca katma değer sağladıklarını söyleyen Çelik,” İnsanlar işletmemiz konusunda bilinçleniyor. Ürettikleri fındığı hangi koşullarda nasıl harcayabileceğini düşünüyorlar. Evde ayrılan bir çuval fındığında evden çıkıp piyasaya girmesi gerekiyor. Örneğin bir çiftçinin 1 ton fındığı var bunu paketleyip satayım diye fikirleri olabiliyor ve bizde buna yardımcı oluyoruz. Ya da fındık hediyelik olarak Ünye’den başka şehirlere yollanacak biz kırıp, ayıklayıp, kavurup, paketleyip müşterimize teslim ediyoruz. Biz şartları yerine getirdik. Önemli olan fındığa katma değer sağlamak. Çiftçi ürününü tüccara satmak yerine kendi ürününü kırdırıp, kavurtarak , paket ettirerek başka bir şehirde satabiliyor. Buda bize ve fındığımıza katma değer sağlıyor” diye konuştu.
“Ünye’de İlk Tesis”
İşletmesinin gelecek olan arz ve taleplere göre daha ileriye de götürebileceğini sözlerine ekleyen Çelik,” İşletmemi daha ileriye götürmem arz ve taleple ilgili. İşletmemi kurarken ne ile karşılaşacağımı bilmiyordum. Bu işi Ünye’de ilk kez yapıyoruz. Makineleri alırken ve ya işletmeyi kurarken hiçbir şekilde devlet desteği almadım. Kendi imkânlarımla bunu yapmaya çalışıyorum. Pandemi sürecinde olduğumuz için bizim için zor oldu. İlerleyen yıllarda güzel şeyler olacak diye düşünüyorum” şeklinde konuştu.