Una Zam Yapıldı, Fırıncılar Altında Kaldı
Türkiye genelinde meydana gelen kuraklık ve pandeminin de etkisiyle una yapılan zamlar fırıncı esnafının belini büktü.
Ünye Gıda Maddeleri Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Harun Güdek ve Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu Genel Başkan Yardımcısı Murat Yüksel, şu anki mevcut ekmek fiyatlarının 260 gramın 2 liradan satıldığını ve un fiyatlarına yapılan zammın fırıncı esnafını zor duruma soktuğunu belirterek, yapılan zamlar karşısında ise Ünye’de ekmek fiyatları için ortak bir karara varılacağının altını çizdiler.
Güdek, yaptığı açıklamada Ordu Esnaf ve Sanatkârlar Odası Birliği ve Ünyeli fırıncı esnafının aldıkları ortak kararlar neticesinde ekmeğin kilogram bazında 8 lira 75 kuruştan satılacağını fakat bazı fırıncı esnafının bu fiyata uymayıp kendi aralarında rekabete girmesinin diğer esnafları da etkilediğini söyledi, “ Pandemi döneminde en fazla sıkıntı çeken esnaf kesiminden bir tanesi fırıncı esnafımız oldu. Arkadaşlarımız bu dönemde Ünye’mizin ekmeksiz kalmaması için kendi karlarından feragat edip gecelerini gündüzlerine katarak emek verdiler. Pandeminin etkisi yavaş yavaş bitmek üzere. Bunun sonucunda da un fiyatları dünya fiyatlarına bağlı olarak Türkiye’yi de vurdu. Ordu Esnaf ve Sanatkârlar Odası Birliği’nden almış olduğumuz ekmeğin kilogram bazında fiyatı 8 lira 75 kuruş civarındaydı. Altınordu ilçesindeki fiyat ise 10 lira civarındaydı. Biz bu tarifeyi aldığımızda fırıncı arkadaşlarımızdan birkaç tanesi bu tarifeye uymamakta ısrar edip kendi aralarında rekabet sistemini seçince bir takım fırıncı arkadaşımız da bundan etkilendi. Biz tabi ki esnafımızın yanındayız fakat kişilerin ticaretine karışma gibi bir yetkimiz yok. Ekmek fiyatının veya gramajın kontrolünü denetlemek birinci derece de İlçe Tarım Müdürlüğü’nün ve Ünye Belediyesi’nin yetkisinde” dedi.
“Türkiye’de Herhangi İl Veya İlçede Alınmış Bir Ekmek Zammı Yok”
Başkan Güdek, Türkiye genelinde alınmış bir ekmek zammı olmadığına dikkat çekerek, “Bizim en son almış olduğumuz tarifeler, 200 gram francala ekmek 1 lira 75 kuruş, 300 gram francala ekmek 2 lira 50 kuruş, 600 gram francala ekmek 5 liraydı. Son gelen zamlardan aldığımız duyumlara göre un fiyatlarına aşırı derecede zam gelmiş. Bundan fırıncı esnafımız mustarip. Ordu bölgesinde ve Türkiye’de herhangi il veya ilçede alınmış bir ekmek zammı yok. Fırıncı arkadaşlarımızla toplantı yapmayı düşünüyoruz. Ordu Esnaf ve Sanatkarlar Odası Birliği ve Valilik ile görüşmeyi düşünüyoruz ”diye konuştu.
“Zam Kaçınılmaz Olacaktır”
Zam miktarının artması durumunda esnaflardan gelebilecek talep üzerine ekmeğe zam yapılmasının da kaçınılmaz olduğuna dikkat çeken Güdek, “Ekmek Türk insanının birinci derecede gıdası. Biz herhangi bir gıda maddesini Ünyeli kardeşlerimize pahalı yedirmenin peşinde değiliz. Zam yapan bir oda hiçbir zaman olmadık, herhangi bir ürüne zam talebimiz olduğunda ise kamunun yararını da gözetiriz. Ünyeliler bizim canımızdır. Esnaf olmazsa oda olmaz, esnafında Ünyelilere hizmet edebilmesi için kar marjlarını, işçi giderlerini, elektriğini, doğalgazını hesaplaması lazım. Bunların tamamını bir araya getirdiğinizde fiyat almak kaçınılmaz gibi görünüyor. Şuan da beklemedeyiz. Fırıncı arkadaşlarımızdan talep olursa değerlendirilir. Ekmeğin temek maddesi un. Haliyle küçük çaplı yapılan zamlar fırıncı esnafını etkilemez, bu zam miktarı aşırıya kaçtığında işin doğası gereği zam yapılması kaçınılmaz olacaktır” dedi.
“Ortak Bir Karar Vereceğiz”
Un fiyatlarının haftalık olarak zamlandığını söyleyerek, fırıncı sektörünün bu zamlar altında ezildiğini bunun sonucunda ise ortak bir kararla güncelleme yapılabileceğini belirten Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu Genel Başkan Yardımcısı Murat Yüksel,” Bu fiyatların aşırı yükselmesi sadece Ünye’yi kapsamıyor tüm Türkiye’yi kapsayan bir konu. Yıllar öncesinde una ayda 1 veya 2 lira zam gelirken, haftalık olarak 10 veya 15 lira zam gelmeye başladı. Bunun altında da fırıncı sektörü ezilmeye başladı. Fırın sektörünü yalnızca un olarak düşünmemek gerekir. Enerjiye, una ve diğer hammaddelere gelen zamlar aşırı derecede yormaya başladı. Geçen hafta 159 liraya almış olduğum un bugün 175 lira. Geçmişte un üreticileri bir araya gelemiyorlardı, gelemediklerinden de fırıncıları destekliyorlardı. Un Türkiye’de şuanda 3 türlü dağıtılıyor. Birincisi ön ödemeli fiyat olarak bugün 175 lira, haftalık fiyat 180 lira, 1 aylık fiyat ise 190 lira, fırıncı bunun altından nasıl kalkacak? Devletimizden şunu beklerdik, yurt dışından sürekli ithalat yapılıyor ve un sanayicileri rahatlatılıyor ama esnaf rahatlayamıyor. Burada fırıncı arkadaşlarımız ne yapsın. Geçen hafta ile bu hafta arası 1 çuval un arasında ki fark 15 lira. Bu gidişatta işletmeler arasında ayakta kalan kalacak kalamayan batacak. Şuan da fırıncılar olarak un parasını nasıl ödeyeceğiz hesapları yapan bir sektör haline geldik. Bu kadar zam karşısında bir güncelleme yapılacak ona da ortak karar vereceğiz” şeklinde konuştu.